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2010 Shiraz

2010 Shiraz

McLaren Vale, Australia

*榮獲Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2011銅獎*

來自温暖乾燥的葡萄園,釀製出時尚濃郁的Shiraz(西拉)。產自這個位於McLaren Vale平原、營運25年葡萄園的美酒都帶有充滿花及香草的香味。李子、黑櫻桃、黑加侖子,再加上皮革和黑橄欖,多種味道的強度均衡得宜。這款酒在美國橡木木桶中陳化10個月。

Price: $280.00

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2010 WHY! 為愛您 Viognier

2010 WHY! 為愛您 Viognier

Clare Valley, Australia

*榮獲Shanghai International Wine Challenge 2011銀獎*

這款酒能獨特地反映出富藝術感的釀酒技術、產區、葡萄品種,再加上驚人的爆發力和強調提取最複雜味道,才可釀製出色的Viognier(維歐尼)。只有出自匠工獨韻的細心調製,才能產出味道濃郁而強列的美酒。利用原始酵母將果實連皮發酵,然後在8個月的陳化期前温柔地壓榨。杏桃、醃製薑、接骨木花和一絲堅果的味道合成最美妙的味譜。這款酒非常配合晚餐嚐用,亦可配搭多國菜肴。可收藏至少5年。

Price: $180.00

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2010 Riesling

2010 Riesling

Clare Valley, Australia

此Riesling(雷司令)白酒完善地演繹了其原產地Clare Valley之經典特色。清爽、活力十足是此酒入瓶後首兩年的基本風格。新鮮青蘋果、青豆及檸檬香突顯葡萄產區内的風貌和多元化。釀製這款酒時着重凝造簡樸的味覺層次。適合現在飲用,或容許白酒在數年内味道再度提升。可收藏至少5年。

Price: $160.00

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2010 Old Vine Grenache

2010 Old Vine Grenache

McClaren Vale, Australia

*榮獲Shanghai International Wine Challenge 2012銅獎*

從90歲的老葡萄樹上人手收割,這款Grenache(格那希)只能以驚艷一詞形容。甜美果味的清純和嬌嫩的口感帶給您完全幸福滿足的感受。香味游走在甜玉桂與蜜餞覆盆子之間。在匠工的傳統手藝與温柔處理下,葡萄被釀製這款適合即時享用,亦能在未來多年越演越醇之美酒。已經考證,這款酒與中東菜最為配搭。可收藏最少5年。

Price: $360.00

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2008 Sangiovese

2008 Sangiovese

Tuscany, Italy

這款Sangiovese(山吉歐維榭)無疑是夢想家之酒。香味和味道在酒瓶内不斷進化帶給飲用者一生難忘的旅程。香氣在絲絲的黑茶、紫羅蘭、黑櫻桃和紅醋栗中游走。味道在成熟果實、甜香料,以及幾絲煙熏、甘草和丁香中綻放。幼滑的單寧帶領着酒味由豐富起首至醇口結尾,令人難以置信。啜一小口,讓酒味盤繞着舌頭,然後沉醉於夢境中吧。可收藏至少8年。

Price: $240.00

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2008 Nebbiolo

2008 Nebbiolo

Piedmonte, Italy

這款Nebbiolo(内比奥羅)葡萄來自Piedmonte中最顯赫、以釀製區内最頂好的Barolo酒和Barbaresco酒之區域。葡萄酒口感飽滿、味道強勁,然而多層次的紫羅蘭、深色水果、烤玉桂芬芳及幾絲煙草香仍然展現出美酒的清澈度。柔順的單寧和充滿活力的酸味和諧而顯著,尤其令酒味層次豐富。可收藏至少8年。

Price: $320.00

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